食品安全消费提示

  广大消费者:

  在采购食品、外出就餐和制作食品时,要注意以下几点。

  一、采购食品要注意

  1.选择证照齐全的商场、超市和菜市场等经营场所。

  2.购买预包装食品时应查看标签标识,不购买“三无”(无厂名、厂址、生产日期或保质期)产品。观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象,注意查看食品的生产日期及保质期限。

  3.购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买,网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息;购买后尽快食用,避免长时间储存导致食品过期变质。对于需要冷藏或冷冻的食品,应放入冰箱贮存,避免在室温下长时间存放。

  二、外出就餐要注意

  1.慎食高风险食品。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时,应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。

  2.不尝鲜、不贪口腹之欲。不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。

  3.禁食野生动物。不得食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物,以及有关法律禁止食用的其他野生动物:禁止以家畜家禽名义食用野生动物。

  三、家庭烹调应注意

  1.保持清洁。食物加工过程中,注意勤洗手,保持餐具、厨具和厨房环境清洁。

  2.生熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开,使用后要及时清洗消毒;冰箱内熟食和生食应分开存放,防止交叉污染。

  3.煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物,要煮熟烧透。如果用小火,由于温度低,就必须延长时间,即“小火慢炖”。

  4.保存得当。做好的食品尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放;剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。

  5.原料可靠。从正规渠道购买新鲜和有益健康的食物,不食用超过保质期的食物。食品加工过程使用清洁安全的水。

  四、网络订餐应注意

  1.订餐时应选择合规的网络订餐平台,并查看商家的资质信息,如《营业执照》《食品经营许可证》等。避免选择无证无照、无实体门店的商家。

  2.订餐前,仔细查看商家的信息,包括食品安全档案、用户评价等。优先选择信誉良好、有食安封签的商家。尽量选取近距离的商家订购,以缩短食物运送的时间。尽量不网购生食凉拌菜、动物性水产品等高风险食品。

  3.在收到外卖送餐后,检查餐食包装和食安封签是否完好、清洁,配送餐食是否与订购餐品一致;查验餐食是否受到污染或出现变质,一旦发现餐食变质或受到污染,应当拒收。

  4.及时就餐,避免外卖餐食长时间存放。